随着蔬菜产业向安全、优质、高效、生态、稳定的可持续生产方式转变，消费者对于健康蔬菜的关注度日益提升。

 

由于南北方蔬菜生长环境和种植技术差异较大，目前北京市场上售卖的蔬菜还是以本地货周边为产地产出的。

 

为了让市民品尝到更为优质的新鲜蔬菜，继阜成门店、西直门店之后，BHG生活超市又有7家门店将在8月1日正式引入云南鲜蔬，希望给北方消费者的餐桌上增添更丰富的选择。

   

事实上，云南鲜蔬从选种、培育、采收再到消费者的餐桌之上需要历经重重考验。为了挑选适合云南高原气候的蔬菜品种，BHG鲜蔬基地的种植人员需要从当地传统品种、驯化野生品种以及进口品种中进行严格筛选。

 

在这个过程中，不仅要动用大量人力对品种质量进行非常严格的测试，还要利用技术手段对生长环境的各方面要素进行测试调整，为蔬菜提供尽可能合适的生长条件。

 

在蔬菜生长过程中，驱虫除虫是不可避免的工作，为了保证蔬菜的品质，菜农尽可能的依靠人工、物理手段进行，虽然过程非常耗费人力，但能最大化的保证蔬菜的新鲜以及安全。

       

云南鲜蔬在当地采摘之后，经过人工多重分拣、包装、品控检查、预冷操作后，在全程冷链条件下被空运到北京配送中心。

 

每一批到货我们都会做抽样检查，采购经理都会亲自品尝，并做好规格、着色情况、成熟度、口感、新鲜度等相关信息的详细记录，只有符合行业标准的才会被允许进入门店售卖。经过二次人工分拣和品控处理，鲜蔬第一时间被输送到BHG生活超市的各个门店中供消费者选购。

   

云南鲜蔬

走近云南鲜蔬陈列区，嫩黄紧实的娃娃菜、个头娇小的鲜嫩西蓝花、初夏清甜口感的荷兰豆、味甘鲜美的白菜花、童年记忆的刺黄瓜、甜美爆浆的甜黄玉米等以多姿多彩的形态与口感还原天然味道。

       

1

西蓝花营养丰富，素有“蔬菜皇冠”的美誉，我们精选个头娇小的鲜嫩花球，从云南装箱时即配备冰袋、保温箱，使用冷藏物流运输车以双重保鲜的方式运送到北京。

         

     

2

在云南高海拔区域，特有的气候条件使得紫甘蓝包心紧实，菜型完整，待其自然成熟后，人工采摘，全程保鲜运输至北京仓库，进行二次去皮处理。

 

3

精心挑选具有“皇帝菜”之称的茼蒿，叶片色泽碧绿，口感鲜嫩，净菜之后，形成独立小包装冷藏运输

         

     

4

在云南高海拔灿烂的阳光下，精选品种的菜心在有机丰富的土壤中，抽叶成长，严格的培育条件，使得产地达到出口及备案标准

 

5

 

白菜花属于十字花科，是众多家庭餐桌上的常客，为了更好地留住白菜花的营养成分，我们严格把控白菜花的生长时间和采收时间，全程冷链送到您面前。

         

     

6

生长在高海拔区域的优质甜豌豆，经过充分的日照条件，长成鲜绿肥圆的肉夹，优质灌溉水，带来鲜嫩多汁的口感，入口清甜，回味悠长！

 

 

7

藕含有较多淀粉和蛋白质，含糖量也很高，可用它充当部分主食，我们精心挑选云南本地传统品种，泥潭藕现挖现洗，保鲜运输！

         

     

 

8

暮春初夏，气健热，人易燥，易吃瓜，精选黄瓜品种，于高原独特的生长环境种植，又待自然成熟后，适时采收，造就了晶莹嫩绿的果肉和翠色欲滴的外表，嗅之清香入脾，品之，清脆爽口，颇有童年记忆中的风味！

 

9

 

“山上每落一场春雨，他们就长大一点”，生态环境良好的高海拔地区，我们精选进口优质品种细心栽种，汲取优良水质进行灌溉，白菜口感清甜，鲜嫩爽口，采用太阳能灯防虫杀虫，三重人工去皮分拣工序

         

云南鲜蔬的种类繁多，一般是根据当地的季节，顺应天时进行蔬菜的种植和采收，所以每个季节的菜品都会有所不同。

除了上述蔬菜以外，云南鲜蔬还包括莴笋、西芹、圆白菜、油麦菜、叶用芥蓝、青蒜、奶白菜、菠菜、香芹、蒜薹、苦瓜、茄子、土豆、西葫芦、茭白、四季豆、花生、毛豆、芥菜等多种蔬菜，是不是已经迫不及待想吃啦？那么快来以下各店购买吧！